Chuyển đến nội dung
Mon chay : Soup Chi-Li.
Vật Liệu cho mon chay Soup Chi-Li:
- 1 chén thịt bằm chay (mua ở tiệm thực phẩm, khu đông lạnh).
- 2 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt vuông khoảng 1cm.
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt vuông khoảng 1 cm.
- 1 trái cà chua, cắt vuông khoảng 1 cm.
- 1 trái ớt ngọt đỏ, cắt vuông khoảng 1 cm.
- 1 lon đậu đỏ (hoặc đậu đỏ + nước xốt chi-li, 15 oz).
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 3 chén nước.
- ½ củ hành, cắt vuông khoảng 1 cm.
- ¼ chén dầu ô-liu.
- 3 muỗng cà phê bột chi-li (loại cay vừa hoặc thật cay).
Thực hiện mon chay:
- Cho dầu vào một nồi, khi dầu nóng cho hành và bột chi-li vào xào cho thơm.
- Cho thịt bằm chay vào, xào khoảng 1 phút.
- Cho tất cả các vật liệu còn lại vào nồi.
- Nấu cho khoai mềm và nước sánh.
- Nêm chút muối cho vừa ăn.
- Món chi-li ăn nóng với bánh lạt. Đây là một món ăn tuyệt vời trong những ngày lạnh, mùa đông.
