Món ăn đầy hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng, tôm he là một loại thực phẩm bổ sung canxi rất tốt cho cơ thể, nên tăng cường ăn món này để có một bộ xương chắc khỏe bạn nhé.
Món này làm Thuc don bua toi cho gia đình bạn là rất OK đó !
Nguyên liệu:
– Tôm he to tươi (6 con): 600g
– Thịt nạc vai: 100g
– Giò sống: 30g
– Hành khô: 15g
– Hành hoa: 15g
– Ớt tươi: 1 quả
– Chanh: 1 quả
– Rau thơm, mùi: 2 mớ
– Hành lá: 2 cọng
– Gia vị, muối, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn: vừa đủ
Cách làm:
Tôm he tươi rửa sạch, cắt bỏ râu dưới mắt, bóc bỏ vỏ lưng, giữ nguyên vỏ đầu, đuôi và bỏ đường phân (hoặc để nguyên vỏ).
Dùng dao rạch từ đằng bụng làm đôi (theo chiều dọc), ướp một chút tiêu, muối.
Sau khi rạch dọc bụng tôm thì luồn đầu tôm vào giữa khe rạch.
Thịt nạc vai băm nhỏ, quật dẻo với giò sống, hành khô, gốc hành hoa (băm nhỏ) rồi nêm hạt tiêu, bột nêm.
Nhồi thịt vào phần bụng tôm cho kín rồi kẹp vỉ.
– Đun sôi dầu ăn rồi dội đều vào đầu và đuôi tôm cho đến khi có màu đỏ bóng.
– Quạt bếp than hoa (hoặc lò nướng) rồi đặt tôm đã nhồi thịt vào nướng chín vàng.
Dạo quanh web tìm câu trả lời cho câu hỏi Ngon bốn mùa ? nhé
