Với món ăn chay đậu phụ xào lá lốt, bạn sẽ cảm thấy đậu phụ ngon hơn, đậm đà hơn.
Nguyên liệu:
- 5 bìa đậu phụ
- 1 bó lá lốt (chừng 10 lá)
- 1 củ nhỏ hành tây
- Dầu ăn, gia vị.
Cách làm đậu phụ xào lá lốt:
Đậu tráng qua nước cho sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn – cỡ 3cm.
Hành tây bổ múi cau. Nếu củ hành tây lớn bạn có thể cắt đôi cho miếng hành tây được đẹp
Lá lốt nhặt qua, rửa sạch rồi xắt khúc chừng 1cm.
Đậu rán vàng hai mặt rồi gắp ra để riêng.
Vẫn trong chảo đã rán đậu, bạn bỏ bớt mỡ đi rồi cho hành tây vào xào.
Cuối cùng cho lá lốt vào đảo thêm chừng 1phút nữa là được.
Đậu phụ vốn được coi là “Phomai của Châu Á”, nó là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc đối với mỗi người trong chúng ta. Tuy nhiên cách thưởng thức món ăn chay từ đậu phụ thường thấy nhất là đậu chiên hoặc đậu luộc – khiến đôi khi bạn cảm thấy nó thật nhàm chán. Giờ đây bạn đã có thêm một cách đơn giản nữa để cùng cả nhà thưởng thức món ăn chay từ đậu phụ thật ngon rồi!
