Bò nấu bia vẫn giữ nguyên vị ngọt mềm của thịt bò, hương thơm của gừng, tỏi và bia làm món ngon cuối tuần sum vầy cùng gia đình nhé.
NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN BÒ NẤU BIA
Hôm trước mình có hướng dẫn cách nấu bò kho mềm và hôm nay mình hướng dẫn thêm món bò nấu bia thơm ngon cho cuối tuần nhé.
Bò nấu bia các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 0.3kg gân bò
- 0.3kg thịt bò
- Cà rốt 1 củ
- Hành tây 1 củ
- Bia đen 1 chai
- 1 củ tỏi, ớt khô, gừng
- Rau mùi tươi, hành lá
- Gia vị: canh rượu, nước xốt cà chua, 2 thìa tương mirin, nước tương, xì dầu.
CÁCH LÀM MÓN BÒ NẤU BIA
Bước 1:
Thịt bò các bạn thái lát. Hành tây, cà rốt được cắt vuông. Gừng gọt vỏ, cắt lát. Tỏi chúng ta bóc vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2:
Gân bò cho vào nồi luộc chừng 5 phút ở lửa vừa. Sau đó đổ ra rổ, xả qua nước nguội thái miếng vừa ăn.
Bước 3:
Cho gân bò vào nồi áp suất, thêm rượu, ½ lượng tương mirin và ớt. Các bạn nấu đến khi thấy hơi nước bắt đầu xì ra thì bạn ninh thêm 20 phút nữa. Nêm nếm cho gân bò ngấm vị. Múc gân bò ra bát, phần nước để riêng.
Lấy nồi khác, láng mặt dầu ăn và làm nóng nồi. Cho gừng, tỏi vào xào vàng thơm.
Bước 4:
Tiếp theo trút thịt bò vào cho lửa lớn đảo nhanh tay. Khi thịt bò đổi màu thì bạn cho phần gân bò đã ninh nhừ vào.
Bước 5:
Cho thêm cà rốt, nước tương, chút đường và nước xốt cà chua vào. Đổ bia đen vào, đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 20 phút, thỉnh thoảng các bạn đảo đều. Cuối cùng cho hành tây, đảo qua cho hành vừa chín là được.
Bò nấu bia ra bát, rắc tiêu, cho hành lá thái nhỏ và vài ít rau mùi cho đẹp.
THÀNH PHẨM
Món Bò nấu bia là món ăn tương đối cầu kỳ, nhưng nó mang lại cho bữa ăn gia đình những hương vị thật mới lạ và thơm ngon.
Thịt bò ngọt rất mềm lẫn với gân bò dẻo ngậy được quyện trong nước hầm đậm đà. Bò nấu bia dậy hương thơm từ gừng tỏi và bia đen rất hấp dẫn nhé.
Chúc các bạn thành công với món bò nấu bia này nhé!
